Direkt gegenüber dem Solereservoir befindet sich das einzige noch erhaltene Siedehaus von insgesamt fünf gegen des 19. Jahrhundert. Die Siedepfanne V wurde 1885/86 mit einem freistehenden Schornstein erbaut. An der Pfanne V kann der generelle Siedeprozess gut nachvollzogen werden: Die Sole ist aus dem Solereservoir auf der gegenüberliegenden Straßenseite in die Siedepfanne geflossen und der eigentliche Siedeprozess beginnt. Die Sole wurde anfangs mittels Holz, später mit Kohle so lange gekocht (gesiedet), bis sich Salzkristalle am Boden der riesigen, viereckigen Metallpfannen absetzten. Das nasse Salz wurde mittels Salzkrücken (ein breites Holzbrett an einer langen Holzstange) an die Pfannenwand gezogen und mit Auswerfschaufeln (Schaufeln mit Löchern, damit die Sole abtropfen kann) auf das Pfannendach gegeben.

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